L’Index Glycémique

L’Index Glycémique

Aujourdhui nous allons parler de l’index glycemique des aliments. « L’index glycémique », c’est quoi ça encore ? Encore un nouveau régime? Vous avez probablement lu ou entendu ce terme quelque part mais vous ne savez pas vraiment ce qu’il signifie. Et...
Le Mythe des Calories

Le Mythe des Calories

Je suis désolée, mais il faut que je commence par casser ce mythe des calories qui est très répandu auprès du grand public et des nutritionnistes de la vielle école. Il repose sur une règle simple : quand on augmente les calories, on grossit, quand on les diminue, on...